Οι καταναλωτές παγκοσμίως βλέπουν τις τιμές του καφέ να αυξάνονται ραγδαία, με το κόστος να έχει σημειώσει άνοδο 103% μέσα σε μόλις 12 μήνες. Οι ακραίες καιρικές συνθήκες που πλήττουν τις βασικές περιοχές παραγωγής, όπως η Βραζιλία, η Αιθιοπία και το Βιετνάμ, έχουν επηρεάσει σοβαρά τις σοδειές, προκαλώντας έλλειψη στην αγορά.
Πώς επηρεάζει η κλιματική αλλαγή την παραγωγή καφέ
Οι επιστήμονες επιβεβαίωσαν ότι το 2024 ήταν η θερμότερη χρονιά που έχει καταγραφεί, με τις ακραίες θερμοκρασίες και τις ακανόνιστες βροχοπτώσεις να προκαλούν μείωση της παραγωγής. Οι καλλιεργητές αντιμετωπίζουν:
- Ξηρασίες και κατολισθήσεις που καταστρέφουν τις φυτείες.
- Ασθένειες των φυτών λόγω της αυξημένης υγρασίας και των υψηλών θερμοκρασιών.
- Αστάθεια στις σοδειές, οδηγώντας σε αβεβαιότητα για τις μελλοντικές προμήθειες.
Το μέλλον του καφέ: Τι να περιμένουμε
Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι οι τιμές του καφέ είναι πιθανό να συνεχίσουν να αυξάνονται, ενώ η γεύση και η διαθεσιμότητα του προϊόντος ενδέχεται να αλλάξουν δραματικά. Με το Ηνωμένο Βασίλειο να καταναλώνει 98 εκατομμύρια φλιτζάνια καφέ την ημέρα, οι αλλαγές αυτές θα επηρεάσουν όχι μόνο τους καταναλωτές αλλά και τη βιομηχανία του καφέ, που στηρίζει εκατοντάδες χιλιάδες θέσεις εργασίας.
Οι ειδικοί τονίζουν ότι η βιώσιμη παραγωγή, η διαφοροποίηση των καλλιεργειών και οι πιο ανθεκτικές τεχνικές καλλιέργειας θα μπορούσαν να μετριάσουν τον αντίκτυπο της κλιματικής κρίσης. Αν όμως δεν ληφθούν άμεσα μέτρα, το πρωινό φλιτζάνι καφέ μπορεί να γίνει πολυτέλεια στο μέλλον.